Programme Bachelor

L'admission au Bachelor de Vatel Bruxelles est ouverte aux titulaires du CESS (Certificat d'Enseignement Secondaire Supérieur) en Belgique, du Baccalauréat français ou d'un titre équivalent, qu'ils soient issus de filières générales, techniques ou professionnelles (hôtellerie, cuisine, services). La sélection repose sur l'examen du dossier, des tests de compétences et un entretien de motivation visant à évaluer le projet professionnel du candidat. Enfin, les professionnels du secteur justifiant d'une expérience significative peuvent également accéder à la formation via le dispositif de Validation des Acquis de l'Expérience (VAE).

Le processus de candidature pour le Bachelor International de Vatel diffère en fonction du type de formation :

Candidature : Remplissez le dossier en ligne.
Admissibilité : Si votre dossier est déclaré admissible, vous êtes invité au concours.
Convocation : Suite au règlement des frais de concours vous recevrez directement vos frais de concours par mail
Épreuves : Passez les examens (en présentiel ou à distance).
Résultats : Vous êtes invité à prendre rendez-vous avec la Direction des Études pour valider votre inscription définitive. 
Validation : Votre admission est confirmée après un rendez-vous administratif.

VATEL Bruxelles est un établissement privé qui prépare à des titres de niveau 6 et niveau 7 enregistrés au répertoire national des certifications professionnelles (RNCP), certifiés par l’Etat français. Etablissement, formations et diplômes non reconnus par la Communauté française de Belgique. Mais grâce au supplément Europass, vos compétences sont valorisées de manière cohérente en Europe, facilitant l'accès à des postes de management partout dans le monde.

Référence mondiale du secteur, Vatel est classée première école de management hôtelier en France et 11e au monde par le QS World University Rankings 2026. S'appuyant sur un réseau de 50 campus et 50 000 diplômés, ce titre offre des opportunités de carrière uniques. Grâce au supplément Europass, vos compétences sont reconnues partout en Europe, facilitant l'accès à des postes de management à l'échelle internationale.

Oui, le réseau Vatel constitue un levier majeur pour l'insertion professionnelle, que ce soit pour une carrière en Belgique ou une expansion à l'international.

Cette réussite repose sur une expérience pratique intensive acquise lors des stages et des semaines d'expérimentation, ainsi que sur la force d'un réseau mondial de 50 000 anciens élèves (Alumni) qui favorise la cooptation internationale. De plus, des dispositifs comme le programme de mobilité Marco Polo permettent aux étudiants de s'immerger dans d'autres cultures dès leur cursus, renforçant ainsi leur employabilité auprès des grandes chaînes hôtelières mondiales.

Le campus de Vatel Bruxelles vous met en relation avec le  propriétaire d’appartements situés dans le bâtiment de l’école  (logements totalement meublés et équipés en colocation)

La vie étudiante sur le campus est pensée pour être dynamique et solidaire, alliant études, pratique professionnelle et moments de convivialité.

Le Bureau des étudiants (BDE) joue un rôle central en organisant de nombreux événements, comme des week-ends d'intégration, des soirées et des tournois sportifs, pour renforcer le "vivre-ensemble" et vous permettre de créer des liens solides.

Vatel encourage également ses étudiants à s'investir dans des actions de partage et d'engagement (aide aux enfants malades, aux seniors, etc.). Ces initiatives reflètent les valeurs de bienveillance et d'ouverture de l'école.

Année 1 : Semestre 1 (académique)
Matières : Gestion, Marketing, Management des ressources humaines, Economie d’entreprise, Outils bureautiques, Développement durable/RSE, Interculturalité, Culture professionnelle, Image de soi, Hygiène et sécurité, Nutrition, Crus des vins, Découverte d’entreprises, Anglais appliqué (English F&B), Langue étrangère 2, Environnement F&B, Environnement hôtellerie, Pratique professionnelle

Année 1 : Semestre 2 (stage)
Stage opérationnel en entreprise (4 mois) avec rémunération indicative en Europe (~500 € net/mois) 

Année 2 : Semestre 3 (académique)
Matières : Gestion financière, Marketing stratégique, Gestion des RH, Excel avancé, Droit des affaires, Communication orale, Environnement économique, Veille stratégique, Nutrition, Economie du tourisme, Crus des vins du monde, Projet développement durable/RSE, Business English & English for hospitality, Langue étrangère 2, Environnement F&B, Environnement hôtellerie, Pratique professionnelle

Possibilité de participer au programme Marco Polo, permettant d’étudier dans un autre campus Vatel à l’international pour renforcer l’ouverture culturelle et linguistique

Année 2 : Semestre 4 (stage)*
Stage opérationnel en Europe ou à l’étranger (6 mois), avec rémunération indicative en Europe (~500 € net/mois) 

Année 3 : Semestre 5 (académique)
Matières : Contrôle de gestion, Marketing opérationnel, Management & leadership, Fiscalité, Technique de vente et négociation, Informatique professionnelle, Communication, Community Management, Business Game, Communication orale professionnelle, Vins, bières & spiritueux, Géopolitique, Tourisme & voyages, English for Manager, langue étrangère 2, Meeting Week, Pratique professionnelle

Année 3 : Semestre 6 (stage optionnel)
Stage opérationnel ou administratif (4 mois) en Europe ou à l’international.

La pédagogie Vatel repose sur une approche pratique où les semaines d'expérimentation vous plongent dans une situation professionnelle réelle. En alternant semaines de cours et semaines pratiques, Vatel vous forme à la réalité du terrain dès la première année.
Organisation : Vous occupez différents postes et travaillez sur les mêmes horaires que les professionnels.
Encadrement : Vous êtes encadré par des professionnels (chefs, maîtres d'hôtel, réceptionniste, gouvernante etc.). Votre évaluation porte à la fois sur vos compétences techniques et votre attitude professionnelle.
Cette approche vous permet de développer une expérience professionnelle, d'être en contact direct avec de vrais clients et d'acquérir les réflexes essentiels du secteur.

Objectif : Mettre en pratique les cours théoriques, développer vos réflexes de service, de gestion et de relation client dès la première année.

Lieux : Ces semaines de pratiques se déroulent dans les hôtels partenaires.

Grâce au Bachelor Vatel, vous pouvez accéder à de nombreux postes opérationnels dans l'hôtellerie, la restauration, le tourisme et l'événementiel, en Europe comme à l'international.

Hôtellerie : De la réception (chef de réception, concierge) à l'hébergement (responsable de l'entretien des chambres).

Restauration : Des postes en salle (maître d'hôtel, sommelier) 

Tourisme et événementiel : Organisateur d'événements, responsable de conventions ou travailler dans des agences de voyages.

Autres opportunités : La gestion de spas, de casinos, de bateaux de croisière et même l'entrepreneuriat sont des options.

Ce programme vous permet une évolution rapide vers des postes de direction, tels que directeur d'hôtel ou directeur des opérations, après quelques années d'expérience.

Pour la rentrée 2027-2028, le coût de la scolarité du programme Bachelor en Management Hôtelier de Vatel en Belgique est de 12 000 € par an, auxquels s’ajoutent 450 € de frais d’inscription annuels. Le règlement peut être effectué par prélèvements mensuels ou trimestriels, du 1er juillet au 30 juin.

Les frais de scolarité sont susceptibles d’évoluer chaque année.

Marco Polo, c’est le programme qui vous permet d'étudier à l'étranger dans une autre école Vatel pendant un an lors de votre 2e année de 1er cycle. Vous restez en lien avec votre campus d’origine tout en intégrant un autre campus sur une année académique complète, combinant un semestre de cours dans la langue du campus d'accueil et un semestre de stage à l’international. Vous pouvez effectuer votre stage sur place.

C'est une excellente occasion de renforcer votre CV avec une expérience internationale à la fois académique et professionnelle, d'améliorer vos compétences linguistiques et de comprendre les standards hôteliers internationaux.
Pour intégrer le programme Marco Polo, l'étudiant doit répondre à un certain nombre de critères académiques. C'est pourquoi la Direction des Études se réserve le droit d'accepter ou non son intégration.

Le concours d’entrée se compose de deux volets :
Partie écrite : Les candidats doivent se soumettre à plusieurs épreuves, quel que soit le campus :
Des QCM de langue (Français et Anglais pour la formation en Français, et QCM d’Anglais pour la formation en Anglais) ;
Un QCM de culture générale hôtelière ;
Deux questionnaires de personnalité.
Partie orale – Entretien de motivation : Cet entretien dure environ 15 minutes. Selon les campus, les épreuves ont lieu en présentiel ou en distanciel. N’hésitez pas à demander un complément d’information au responsable des admissions du campus concerné.
La durée totale de ces épreuves est estimée à environ 3 heures.

1ʳᵉ année : Apprentissage des bases et des standards du service. Stage de 4 mois dans les métiers de l'hôtellerie.

2ᵉ année : Consolidation de l'expérience et perfectionnement en langue étrangère. Stage de 6 mois en Europe ou à l'international.

3ᵉ année : Apprentissage du management et prise de décision. Stage de 4 mois en management (optionnel).

Les stages sont obligatoires et indemnisés. Vatel vous aide à trouver les stages de 1ʳᵉ et 2ᵉ année, en Europe ou à l'étranger.

Le Bachelor de Vatel Bruxelles offre des perspectives d'évolution particulièrement dynamiques en Belgique, portées par la forte concentration d'hôtellerie d'affaires et diplomatique à Bruxelles. Grâce à l'alternance entre théorie et pratique réelle chez des partenaires, les diplômés accèdent à une progression de carrière structurée : les deux premières années permettent de consolider les bases opérationnelles (assistant manager, chef de rang), avant d'évoluer rapidement (2 à 5 ans) vers des rôles de management de département (chef de réception, F&B manager). Après 5 à 10 ans d'expérience, le diplôme facilite l'accès à la direction d'établissement ou à des postes de direction des opérations, tandis qu'à plus long terme, les diplômés atteignent des fonctions exécutives de direction générale ou se lancent dans l'entrepreneuriat en créant leur propre établissement.

Pour trouver vos stages de 1ʳᵉ et 2ᵉ année, Vatel s'appuie sur :

Sa centrale des stages : Elle vous attribue des offres d'entreprises partenaires, adaptées à votre profil.
Son réseau international : Vatel vous aide à trouver un stage grâce à ses 50 campus et 50 000 diplômés.
Ses partenariats : Les accords avec de grands groupes hôteliers facilitent les stages à l'étranger.